Réinventez la béchamel classique # La solution réside dans l’introduction de la courge dans votre béchamel. Ce légume, souvent sous-estimé, est la clé pour conserver la texture crémeuse tout en réduisant les calories. L’ajout de purée de courge musquée à la béchamel traditionnelle, en respectant un ratio de 1:1, diminue…