Essayez cette recette de poêlée de choux de Bruxelles au lard et sirop d’érable pour un délice sucré-salé

Introduction à la recette #

La poêlée de choux de Bruxelles au lard et au sirop d’érable constitue un choix parfait. Ce plat combine la douceur du sirop d’érable avec le caractère salé du lard, offrant ainsi une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.

Simple et rapide à préparer, cette recette transforme les choux de Bruxelles, souvent mal aimés, en un accompagnement ou un plat principal que tout le monde appréciera.

Réchauffez vos soirées d’automne avec cette recette facile de tarte à la citrouille

Les composants clés #

Pour débuter, vous aurez besoin de quelques ingrédients essentiels qui se marient parfaitement. Les choux de Bruxelles sont au cœur de cette recette, accompagnés de lard fumé pour un goût riche et de sirop d’érable pour une note douce et enveloppante.

À lire Philippe Etchebest révèle comment réussir une omelette aux champignons irrésistible : une tâche plus complexe qu’il n’y paraît

Voici les ingrédients à rassembler :

• 500 g de choux de Bruxelles
• 200 g de lard fumé
• 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre du moulin

Préparation et cuisson #

La préparation des choux de Bruxelles est une étape cruciale. Commencez par les laver à l’eau froide, puis épluchez les feuilles extérieures abîmées. Coupez la base du trognon tout en conservant la structure du chou intacte.

Créez votre propre gâteau au yaourt avec cette technique simple des pots de mesure

Après les avoir blanchis dans de l’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes, égouttez et réservez. Pendant que vos choux se reposent, faites revenir le lard coupé en lamelles dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.

Finition et touche finale #

Incorporez les choux de Bruxelles à la poêle avec le lard. Laissez-les cuire et dorer pendant une dizaine de minutes. Pour finir, arrosez le tout de sirop d’érable et laissez caraméliser quelques minutes, en remuant bien pour enrober les choux et le lard de cette sauce sublime.

À lire Une crème au chocolat à la fois légère et riche: préparez-la en 5 minutes avec seulement deux ingrédients

Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez chaud, directement sorti de la poêle. Ce plat peut être accompagné de riz blanc ou de quinoa pour un repas complet.

Cette recette de choux de Bruxelles au lard et sirop d’érable transforme un légume traditionnel en un plat moderne et savoureux qui plaira à coup sûr à toute la famille.

Essayez cette recette pour votre prochain dîner et observez les sourires se multiplier autour de votre table. Un plat simple, mais qui marque les esprits par son audacieuse combinaison de saveurs. Bon appétit !